Archipelago International Buat Program F&B Baru dan Menarik “Archipelago Black Box Battle” di Harper MT Haryono
Jakarta, wartanusa.net
Archipelago International, perusahaan manajemen hotel terbesar di Asia Tenggara, dengan bangga mengumumkan Program Food & Beverage (F&B) terbarunya “Black Box Battle”. Program ini mengundang para pemimpin F&B, executive chef, dan kepala chef untuk berpartisipasi dan menunjukkan keahlian kuliner mereka dalam menyajikan makanan dan minuman dengan bahan-bahan kejutan.
Archipelago Black Box Battle akan menampilkan serangkaian kompetisi yang diselenggarakan di berbagai wilayah, termasuk JABODETABEK, JOGLO SEMAR, Jawa Barat, Jawa Timur, dan Bali. Acara ini juga didukung oleh Gusto, Fitrafood, Toza, Rindang, PT. LMK, Heavenly Blush, Calmic, Larder, dan Soejasch Bali.
Acara perdana Black Box Battle dijadwalkan akan berlangsung pada tanggal 27 Mei 2023, di Harper MT Haryono di Cawang, Jakarta. Para pemimpin F&B, executive chef, dan kepala chef dari semua wilayah diundang dengan antusias untuk memamerkan bakat mereka dan bergabung dalam perhelatan kuliner yang menarik ini.
Program Black Box Battle terdiri dari dua kategori yang menarik: Food Battle dan Beverage Battle. Kontestan dari masing-masing kategori akan memiliki kesempatan untuk bersaing meraih tiga trofi prestisius. Semua peserta akan menerima celemek dan sertifikat.
Selain itu, Winston Hanes, Wakil President Operasional Archipelago International juga berpendapat acara ini akan membantu menciptakan produk makanan dan minuman berkualitas tinggi, yang pada akhirnya menawarkan menu potensial yang dapat ditampilkan di hotel-hotel di bawah naungan Archipelago International.
“Black Box Battle adalah kesempatan luar biasa bagi para profesional F&B kami untuk mengembangkan batas kemampuan mereka dan menciptakan hidangan dan minuman luar biasa. Kami yakin acara ini akan mengundang yang terbaik dari chef-chef berbakat kami dan berkontribusi pada pengembangan menu-menu luar biasa yang dapat ditampilkan di hotel-hotel kami di bawah merek Archipelago International. Archipelago terus berusaha menawarkan hidangan-hidangan yang luar biasa dengan cita rasa yang tidak dapat ditemukan di tempat lain yang akan membuat tamu kembali ke hotel-hotel kami.” ucapnya.
Pemenang dari kategori Food Battle untuk Juara 1 diraih oleh Chef Sukma Nuryadinata dari GRAND ASTON Puncak Hotel & Resort yang keluar sebagai pemenang Charles Brookfield Trophy, Juara 2 diraih oleh Chef Agung Palupi dari ASTON Sentul Resort & Convention Center sebagai pemenang John Flood Trophy dan untuk Juara 3 diraih oleh Chef Hadhi Septanto dari Harper MT Haryono, Cawang sebagai pemenang favorit.
Pemenang dari kategori Beverage Battle untuk Juara 1 diraih oleh Boby Sandra dari GRAND ASTON Puncak Hotel & Resort yang keluar sebagai pemenang Charles Brookfield Trophy, Juara 2 diraih oleh Wahyu Sudrajad dari ASTON Pluit Hotel & Residence sebagai pemenang John Flood Trophy dan Juara 3 diraih oleh Rinaldo Chendana Halim dari ASTON Cilegon Boutique Hotel sebagai pemenang favorit. Selain itu, para pemenang juga mendapatkan hadiah produk dari Heavenly Blush dan PT Esham Dima Mandiri. (als/red)
